CHOCOLAT ET CONFISERIE OBJECTIFS – Maîtriser les bases du travail du chocolat – Réaliser une gamme de bonbons chocolat et confiseries – Découvrir les techniques d’enrobage mécanique – Réaliser des montages commerciaux en chocolat CONTENU PÉDAGOGIQUE Fabrication des masses de base : ganaches, pralinés et pâtes d’amande Confection de confiseries : pâtes de fruits, nougats…
Samedi 16/12/2023 Nous vous ouvrons nos portes le samedi 16 Décembre 2023 de 10h à 14h Notre programme ! Découvrir les locaux de FERRANDI Paris campus de Bordeaux, rencontrer nos équipes de formateurs et échanger avec nos Bachelors actuellement en formation. Sarah Proust sera présente pour vous accueillir et échanger sur la préparation de votre…
Préparez sereinement Parcoursup ! Nous vous ouvrons les portes de nos univers techniques pendant 3 heures ! De 13h30 à 16h30 venez rencontrer nos étudiants en formation actuellement. Vous pâtissez avec eux et votre futur formateur vous guidera pas à pas dans les pratiques que vous aborderez plus en détails lors de votre rentrée 2024….
Préparez sereinement Parcoursup ! Nous vous ouvrons les portes de nos univers techniques pendant 3 heures ! De 13h30 à 16h30 venez rencontrer nos étudiants en formation actuellement. Vous cuisinez avec eux et votre futur formateur vous guidera pas à pas dans les pratiques que vous aborderez plus en détails lors de votre rentrée 2024….
Préparez sereinement Parcousup ! Nous vous ouvrons les portes de nos univers techniques pendant 5 heures ! De 10h à 15h venez rencontrer nos étudiants en formation actuellement. Vous échangerez avec nos étudiants actuels et leur formateur sur le programme, les stages … Pour vous inscrire rien de plus simple : Attention les places…
Préparez sereinement Parcousup ! Nous vous ouvrons les portes de nos univers techniques pendant 4 heures ! De 8h à 12h venez rencontrer nos étudiants en formation actuellement. Vous pâtisserez avec eux et votre futur formateur vous guidera pas à pas dans les pratiques que vous aborderez plus en détails lors de votre rentrée 2024….
Préparez sereinement Parcousup ! Nous vous ouvrons les portes de nos univers techniques pendant 4 heures ! De 8h à 12h venez rencontrer nos étudiants en formation actuellement. Vous cuisinez avec eux et votre futur formateur vous guidera pas à pas dans les pratiques que vous aborderez plus en détails lors de votre rentrée 2024….
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