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FERRANDI Paris

CAMPUS DE BORDEAUX

Nos évènements

Ateliers Ferrandi
02 décembre 2023
Studyrama Bordeaux
FERRANDI Paris Campus de Bordeaux
16 décembre 2023
Journée Portes Ouvertes-FERRANDI PARIS Campus de Bordeaux – 10h-14h
Ateliers Ferrandi
20 décembre 2023
Atelier Immersif cuisine 20/12 de 13h30-16h30
Ateliers Ferrandi
20 décembre 2023
Atelier Immersif Pâtisserie 20/12 de 13h30-16h30
novembre, 2023 janvier, 2024

Nos diplômes

Bachelor FERRANDI Paris Arts Culinaires et Entrepreneuriat option Cuisine & Pâtisserie
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Sarah Proust Chargée Promotion & Sourcing 

Après un parcours essentiellement commercial de plus de 10 ans dans le secteur Hôtellerie et Bien-être, je suis aujourd’hui Chargée du recrutement et de l’accompagnement des étudiants FERRANDI Paris Campus de Bordeaux ainsi que du développement de partenariats entreprises pour leurs stages et alternances.

Futurs étudiants, je répondrai à toutes vos questions sur nos formations FERRANDI Paris et vous proposerai de découvrir notre univers à travers des immersions, Journées Portes Ouvertes…

Une fois scolarisés au Campus du Lac au sein du programme FERRANDI Paris,  je vous accompagnerai dans vos recherches de stages ou alternances en entreprise afin d’affiner ensemble votre projet professionnel.

Gérants d’hôtels, restaurants, je vous invite à me contacter pour la mise en place de partenariats avec vos établissements dans le cadre des stages et apprentissages de nos étudiants.

 Au plaisir d’échanger avec vous

Sarah : 06.61.81.41.76

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Ou envoyez moi un formulaire je vous recontacterai

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Je découvre la Formation continue

BORDEAUX
FERRANDI Paris Campus de Bordeaux : CHOCOLAT ET CONFISERIE

- Maîtriser les bases du travail du chocolat - Réaliser une gamme de bonbons chocolat et confiseries - Découvrir les techniques d’enrobage mécanique - Réaliser des montages commerciaux en chocolatDates : 11, 12 et 18/03/24

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BORDEAUX
FERRANDI Paris Campus de Bordeaux : CUISINE BISTRONOMIQUE

Revisiter les recettes classiques de la gastronomie en apportant une touche moderne par l'utilisation de produits simples et de saisonDates : Session du 8, 9 et 10 avril 2024

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BORDEAUX
FERRANDI Paris Campus de Bordeaux : LES FONDAMENTAUX DE LA PATISSERIE SAINE ET ALTERNATIVE

Dates : Session du 8, 9 et 10 avril 2024

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BORDEAUX
FERRANDI Paris Campus de Bordeaux : POISSONS ET CRUSTACES

Réalisation de recettes pour mettre en valeur la diversité des produits de la mer ( poissons, coquillages, crustacés …) Savoir associer son plat avec les sauces et garnitures adéquat Maitriser la juste cuisson d’un produit délicatDates : Session du 14, 26 et 27 février 2024 Session du 2 au 4 avril 2024

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BORDEAUX
FERRANDI Paris Campus de Bordeaux : Sublimer votre touche de gourmandise

Confectionner des confiseries: pâtes de fruits, confitures, goodies. Confectionner des pralinés et pâtes à tartiner. Confectionner des bonbons moulés et cadrés.Dates : 27 mars - 02 avril - 03 avril 15 - 16 - 17 mai

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BORDEAUX
FERRANDI Paris Campus de Bordeaux : BATCH COOKING

Initiation a la création d’un menu batch cooking en fonction des saisons Apprendre à s’organiser pour optimiser son temps Réalisation de 5 recettes et un dessert Mise en application des règles d’hygiène et de sécurité des aliments.Session le 17 janvier 2024 (en soirée) Session le 6 mars 2024 (en soirée

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