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Ventes additionnelles (restauration, réception)

- Comprendre les enjeux de la vente additionnelle
- Découvrir le besoin client pour proposer une vente additionnelle
- Proposer une vente additionnelle

  • 1 jour

  • 300€ inter / sur mesure intra

  • Bordeaux & Libourne

  • Campus de Bordeaux

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Développer la vente à emporter avec un service de qualité

- Optimiser la créativité culinaire
- Découvrir et utiliser des nouvelles techniques de dressage adaptées.
- Assurer le suivi de recettes à l’aide de fiches techniques.
- Maîtriser des outils de communication digitale.

  • 3 jours

  • 750€ inter / sur mesure intra

  • Bordeaux & Libourne

  • Campus de Bordeaux

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