FERRANDI Paris

Formation permettant d’acquérir les bases de la pâtisserie professionnelle

Formation permettant d’acquérir les compétences techniques du chocolat et de la confiserie

Prochaines sessions :
le 16/11/2024 de 8h30 à 12h30

Formation permettant d’acquérir les bases culinaires professionnelles

Eligible au CPF

3 jours pour accélérer la réflexion et la mise en œuvre de votre projet d'entreprise.

Formation permettant d'apprendre les bases des desserts bistronomiques.

Formation destinée aux personnes souhaitant se perfectionner dans les techniques d'élaboration d’entremets individuels et de tartelettes de boutique.

Formation permettant d'acquérir les techniques de base du travail du sucre d'art et de réaliser des décors et pièces commerciales.

Formation destinée à maîtriser les préparations culinaires de pièces cocktails sucrées et salées, chaudes et froides​.

Formation permettant d'apprendre les bases de la cuisine bistronomique.

Formation destinée aux techniques de préparation et de conditionnement spécifique à la cuisson sous vide.

Formation permettant réaliser des recettes saines, gourmandes apporteuses d'énergie et de vitalité, en respectant les besoins nutritionnels du corps.