La formation
Contenu de la formation :
Présentation du PMS :
- Généralités
- Rappels
Construction et organisation du PMS :
- Le recueil documentaire
- Organisation du PMS
- La santé
Focus et points de vigilance
- Le contrôle
Evaluation
- Exercice d’application sur une recette imposée ou un test sous forme rédactionnelle (QCM, élaboration d’une fiche technique, description d’un process de production, etc…)
- Correction collégiale
Prochaines sessions :