La formation
Initiez vous aux techniques de pâtisserie de restaurant grâce à une formation principalement axée sur la pratique.
Destinée au grand public, elle permet de maîtriser les bases sucrées, les textures, les cuissons et le dressage afin de réaliser des desserts à l’assiette contemporains, équilibrés et créatifs, jusqu’à la création d’un dessert signature.
