La formation
CONTENU DE LA FORMATION:
- ÉLABORER DES TAPAS AVEC DES TECHNIQUES INNOVANTES.
- RÉALISATION DE RECETTES Et TECHNIQUES DE MONTAGE.
- RÉALISER DES PRÉSENTATIONS ORIGINALES.
- ANALYSE CRITIQUE DE LA PRODUCTION PAR UNE DÉGUSTATION AVEC LE GROUPE.
MÉTHODES ET OUTILS PEDAGOGIQUES:
Pédagogie active avec mise en application pratique.
Alternance de démonstration et de participation active.
Disponible sur notre campus
- Bordeaux
Dates :
- 25-26 Avril ou 14 -15 Novembre 2022