La formation
Prérequis :
Aucun
Public visé :
Programme :
- La France viti-vinicole, ses vignobles et leur organisation.
- Élaboration du vin : la vigne, le raisin et la vinification.
- Découverte des régions viticoles françaises, des appellations et principaux vins.
- Connaissance des règles de la dégustation : l’analyse sensorielle et son vocabulaire.
- Analyse des alliances mets et vins.