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Hôtellerie-Restauration & Tourisme

BP Arts de la cuisine

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    • Niveau d'entrée

      Voir les prérequis

    • Diplôme

      Niveau 4

    • Rythme

      Alternance

    • Campus

      Bordeaux

    • Taux de réussite

      84%

    La formation

    Vous souhaitez perfectionner votre savoir-faire culinaire et accéder à des postes à responsabilités en cuisine ? Le BP Arts de la Cuisine, en 2 ans en alternance, vous forme aux techniques avancées de cuisine, à la gestion d’un département et au management d’équipe. Grâce à un enseignement mêlant pratique et gestion, vous apprendrez à travailler des produits frais, concevoir des menus équilibrés et diriger une brigade. Cette formation professionnalisante vous ouvrira les portes de postes tels que second(e) de cuisine, chef(fe) de partie ou chef(fe) à domicile.

     

    RNCP 38431 

     

    Candidater
    etudiants en cuisine au campus du lac

    Les + de la formation

    • Cuisines d’entraînement et restaurant d’application : les apprenants perfectionnent leurs techniques culinaires dans des conditions professionnelles, au sein de cuisines équipées et d’un restaurant pédagogique.
    • Interventions de chefs et préparation aux concours professionnels : des chefs reconnus accompagnent les étudiants à travers des ateliers et des entraînements ciblés pour les concours.
    • Mobilité nationale et internationale : stages et projets à l’échelle nationale ou internationale permettent d’élargir les horizons professionnels.
    • Accompagnement à l’entrepreneuriat avec la cellule « Tous entrepreneurs » : un dispositif dédié soutient les projets de création d’entreprise et encourage l’esprit entrepreneurial des futurs chefs.
    etudiant en cuisine au campus du lac avec une chalotte sur la tête

    Quels métiers ?

    • Second(e) de cuisine
    • Chef(fe) de partie
    • Chef(fe) à domicile
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    octobre 2025 décembre 2025
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    Conférence “Etudiant & Entrepreneur, c’est possible !”
    etudiant_ordinateur
    19 novembre
    Tous entrepreneurs
    Visite des entreprises néo-aquitaines
    marion feret responsable de la cellule tous entrepreneurs du campus du lac
    20 novembre
    Vie de Campus
    Tournoi régional de foot à 7
    tournoi foot inter CFA de l'ANDSA avec le campus du lac
    26 novembre
    Tous entrepreneurs
    Atelier Comment agir pour le climat ?
    conférence 2 tonnes pour le climat

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