BP Arts du service et commercialisation en Restauration

Septembre
Niveau d'entrée
Voir les prérequis
Diplôme
Niveau 4
Rythme
Alternance
Campus
Bordeaux
Taux de réussite
100%

La formation

Vous souhaitez évoluer vers des postes à responsabilités en salle et dans la gestion d’un restaurant ? Alors le BP Arts du Service et Commercialisation en Restauration, en 2 ans en alternance, est fait pour vous ! Il vous formera aux techniques de service, à la gestion des équipes et à la relation client. Grâce à cette formation professionnalisante, vous développerez des compétences clés pour devenir chef(fe) de rang, maître d’hôtel, responsable de salle ou responsable événementiel. Vous apprendrez à concevoir et commercialiser des prestations, gérer les approvisionnements et assurer une expérience client haut de gamme.

Les poursuites d’études envisageables

Modalités d’évaluation & validation

Contrôle continu, examen terminal et évaluation professionnelle
En fin de parcours, délivrance de l’attestation de formation
Validation du diplôme : totale et/ou partielle

Candidater

Les + de la formation

Cuisines d’entraînement et restaurant d’application : les apprenants perfectionnent leurs techniques culinaires dans des conditions professionnelles, au sein de cuisines équipées et d’un restaurant pédagogique.
Interventions de chefs et préparation aux concours professionnels : des chefs reconnus accompagnent les étudiants à travers des ateliers et des entraînements ciblés pour les concours.
Mobilité nationale et internationale : stages et projets à l’échelle nationale ou internationale permettent d’élargir les horizons professionnels.
Accompagnement à l’entrepreneuriat avec la cellule « Tous entrepreneurs » : un dispositif dédié soutient les projets de création d’entreprise et encourage l’esprit entrepreneurial des futurs chefs.

Quels métiers ?

Chef(fe) de rang
Maître d’hôtel
Responsable de salle
Responsable événementiel

Candidater

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