La formation
En quoi consiste ce diplôme ?
RIGOUREUX, ORGANISÉ ET ACCUEILLANT
Le titulaire du BP Arts du Service et Commercialisation en Restauration se doit d’être rigoureux et organisé lors de sa mise en service.
Il peut gérer une équipe en salle et se charge d’accueillir la
clientèle. Sa connaissance en gestion d’entreprise permettra
d’aboutir à un poste de F&B Manager
- Accueillir, placer à leur table et conseiller les clients d’un restaurant est le coeur du métier.
- Superviser le service en salle (organisation, coordination de l’équipe…) selon la charte qualité de l’établissement et les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.
- Effectuer le service des vins et la finition des plats.
Pour qui ?
- Jeunes de 16 à 29 ans révolus
- En contrat d’apprentissage (cas particuliers : nous consulter)
- Avoir obtenu un diplôme de niveau 3 en service
Sous quelle forme ?
- 2 ans en alternance (800h de formation)
- 12 semaines par an au CFA, le reste en entreprise
Les poursuites d’études envisageables
- Mention Complémentaire
Métiers visés :
- Chef de rang
- Maître d’Hôtel
- Responsable de salle
- Responsable de Banquets
