La formation
RNCP 38429 diplôme délivré par :
En quoi consiste ce diplôme ?
RIGOUREUX, ORGANISÉ ET ACCUEILLANT
Le titulaire du Brevet Professionnel Arts de la cuisine est un cuisinier hautement qualifié maîtrisant les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration.
- Il est capable d’accompagner l’évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier.
- Il exerce son activité dans le secteur de la restauration privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée.
- Il peut diriger un ou plusieurs commis.
Pour qui ?
- Jeunes de 16 à 29 ans révolus
- Avoir obtenu un diplôme de niveau 3 en service
Sous quelle forme ?
- 2 ans en alternance : 12 semaines par an au CFA, le reste en entreprise
Les poursuites d’études envisageables
- CS Sommellerie
- CS Employé Barman
La formation en vidéo
Métiers visés :
- Chef(fe) de rang
- Maître d’hôtel
- Responsable de salle
- Responsable événementiel