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BTS Management en Hôtellerie Restauration Option A,B & C

    • Date de rentrée

      Septembre

    • Niveau d'entrée

      Voir : Pour qui ?

    • Diplôme

      Diplôme du Ministère de l’Education Nationale (Brevet de Technicien Supérieur) – Niveau 5

    • Rythme

      Alternance

    • Campus

      Bordeaux

    • Taux de réussite

      Nouveau diplôme pour le Campus

    • Taux d'insertion

      Nouveau diplôme pour le Campus

    La formation

    En quoi consiste ce diplôme ?

    Option A : Management d’unité de restauration

    Option B : Management d’unité de production culinaire

    Option C : Management d’unité d’hébergement

    La 1re année de ce BTS est commune à l’ensemble des élèves. Elle se concentre sur les fondamentaux en cuisine, en service et en hébergement. L’objectif est qu’ils acquièrent une polyvalence de compétences. Une partie importante est consacrée aux règles d’hygiène et de conservation des aliments, à la gestion des stocks, aux techniques culinaires fondamentales, à l’accueil et au service des clients.

    Pour qui ?

    • Apprenants titulaires d’un :
      • Baccalauréat professionnel ou technologique dans le domaine de l’hôtellerie restauration
      • Ou baccalauréat général ou technologique et ayant suivi une MAN Hôtellerie Restauration

    Sous quelle forme ?

    • 2 ans en alternance en apprentissage

    Les poursuites d’études envisageables

    Métiers visés :
    • Maître d’hôtel (MH)
    • Premier Maître d’hôtel
    • Sommelier
    • Chef barman
    • Demi-chef de partie
    • Chef de partie
    • Second de cuisine
    BTS Management en Hôtellerie Restauration

    Option A

    Brochure Option A
    BTS Management en Hôtellerie Restauration

    Option B

    Brochure Option B
    BTS Management en Hôtellerie Restauration

    Option C

    Brochure option C

    Vous avez des questions sur cette formation ?

    *Champs obligatoires

    Une pédagogie active

    Une plateforme numérique permettant un travail individualisé en autonomie et adapté au rythme de chacun

    Travaux de groupe en mode projet pour expérimenter le travail en équipe et la gestion des relations interpersonnelles, compétences clés en entreprise.

    Intervention de professionnels pour enrichir la culture économique et commerciale. Pour permettre à nos étudiants de créer leur réseau.

    Des examens blancs réguliers qui permettent aux étudiants de se retrouver en situation d’examen final.

    Un suivi personnalisé en formation et en entreprise. Chaque classe a un un( e ) coordinateur (rice) afin de suivre l’étudiant dans sa formation mais aussi en entreprise avec deux RDV par an ( Téléphonique ou physique)