La formation
Titre à finalité professionnelle RNCP n° 37859 délivré le 19 juillet 2023 jusqu’au 19 juillet 2028 par
Code diplôme : 221t – Cuisine
Vous souhaitez apprendre les bases du métier de cuisinier et évoluer dans le domaine de la restauration ? Le TFP Commis de Cuisine, proposé en alternance au Campus du Lac de Bordeaux, vous forme aux techniques culinaires de base, à la préparation des plats et aux règles d’hygiène et de sécurité en cuisine. Grâce à une formation concrète et professionnalisante, vous développerez les compétences essentielles pour travailler efficacement au sein d’une brigade et débuter une carrière en tant que commis de cuisine, cuisinier ou aide de cuisine.
Modalités d’évaluation & validation
- Test de positionnement à l’entrée de la formation
- Evaluations finales en fin de parcours de formation : Etude de situation, questionnaire, mise en situation reconstituée, entretien avec un jury
- Remise de la certification ou d’une attestation de blocs de compétence par la branche professionnelle et le certificateur. Chaque bloc est évalué de manière autonome, et une note supérieur ou égale à 10/20 est nécessaire pour valider un bloc. La certification est acquise après obtention des 3 blocs.
