La formation
Le MSc in Hospitality Management a pour mission de former des managers d’hôtel exigeants et engagés, experts sur le plan professionnel et managérial afin d’être créatif et développeur d’affaires.
Au sein du Campus de Bordeaux Place de la Bourse, ce programme est dispensé uniquement en cursus bilingue : 1ère année en français et 2ème année en anglais.
Objectifs pédagogiques
- Définir la politique et les modalités d’organisation d’une unité ou d’un établissement hôtelier
- Élaborer un plan stratégique à moyen et long terme et définir un projet orienté client
- Piloter la performance économique & financière d’une unité ou d’un établissement hôtelier
- Comprendre les enjeux internationaux et savoir les intégrer dans une stratégie
- Contextualiser l’offre à des cultures variées
- Analyser la productivité et la performance opérationnelle
- Mettre en œuvre un mode de management éco-responsable qui contribue à l’ensemble du personnel de l’établissement
- Piloter et superviser toutes les étapes de mise en œuvre du projet en coordonnant les actions des différents acteurs en créant des parcours et expérience client
- Développer une politique de fidélisation en contribuant à valoriser l’image de marque de l’établissement et en se démarquant par rapport à un environnement très concurrentiel
Nos spécialisations
Spécialisations professionnelles
Digital Leadership, E-marketing, E-business and Data Analytics Geopolitics and Emerging Country Trends, Hotel Asset Management, Hotel Revenue Management, Lean Management in Hotel Industry, ….
Spécialisation internationale
Le deuxième semestre de la première année se déroulera à l’étranger au sein d’une université partenaire soit en zone Europe, Asie ou Amérique du Nord
