Le Campus du Lac recherche Un(e) Formateur(trice) Coordinateur(trice) métier du service – Programmes FERRANDI Paris Campus de Bordeaux pour son Bachelor Management Hôtelier et Restauration.
MISSIONS PRINCIPALES
Afin d’accompagner son développement, FERRANDI Paris Campus de Bordeaux, recrute son formateur service – coordinateur pour le programme Bachelor Management Hôtelier et Restauration.
Vos principales missions consistent à :
- Concevoir et animer des cours techniques de restaurant pour les étudiants Bachelor MHR temps plein et apprentis, basés sur les syllabus officiels
- Assurer la veille professionnelle qui garantisse la pertinence des enseignements et développer des dispositifs d’apprentissage innovants dans le cadre des projets pédagogiques
- Accompagner les étudiants dans leur démarche de recherche d’entreprises pour stage et apprentissage
- Coordination académique des programmes en lien avec la coordinatrice académique et les autres coordinateurs des programmes
- Planifier, organiser des rencontres, sorties, conférences professionnelles pour le développement des connaissances métiers des étudiants
- Programmer et coordonner les divers évènements liés aux programmes
- Utilisation des outils bureautiques et ERP (Ypareo, Moodle, …)
- Travail au quotidien avec les étudiants, les enseignants et personnels des autres services
ACTIVITES
1/ Préparation du parcours de formation :
- Assurer l’élaboration des progressions pédagogiques (PPP) en fonction du référentiel en application, du public concerné ou de la demande de l’entreprise et les renseigner sur la plateforme de gestion pédagogique (NETYPAREO).
- Concevoir, actualiser et/ou proposer des supports de formation et préparer son scenario d’animation.
- Anticiper et veiller à la bonne organisation logistique de réussite d’une animation.
- Définir les besoins en matériel en accord avec le responsable opérationnel, veiller au bon état du matériel et des locaux et signaler toute anomalie au responsable opérationnel ou à l’assistant de scolarité.
2/ Animation de parcours de formation :
- Dispenser le contenu de la formation aux participants selon le Référentiel et les règles de son métier.
- Introduire l’intervention en présentant les enjeux, les objectifs de compétences, le déroulement et un cadre structurant (rythme, …) afin de motiver le groupe et disposer des informations clés sur le groupe (niveau réel, motivation…) afin d’ajuster son animation.
- Alterner les modalités pédagogiques (travaux pratiques, temps d’échanges…) et les outils pédagogiques (vidéos, étude de cas, outils numériques) pour délivrer des actions de formation dynamiques et enrichissantes pour les individus et le groupe.
- Questionner régulièrement et observer les comportements des apprenants au cours de l’action de formation (veille pédagogique) pour identifier les besoins, les questions, les problèmes individuels ou collectifs et relayer l’information au coordinateur.
- Réguler le rythme et les temps de réponse, en formation à distance, pour maintenir l’attention des apprenants en utilisant notamment les outils digitaux à disposition (tchat, vidéos, exercices interactifs…).
- Programmer des sorties pédagogiques de découverte et de mise en pratique sur une terrain professionnel.
- Être responsable de l’appel et compléter puis transmettre tous documents lié à la pédagogie nécessaires au bon fonctionnement administratif (feuilles d’émargements, bulletins de notes, livrets de liaison, livrets scolaires, cahier de texte,…).
- Veiller à promouvoir l’organisme, les produits, les filières et donner une image positive et professionnelle du Campus du lac.
3/ Accompagnement des apprenants lors du parcours de formation :
- Accompagner l’apprenant dans sa progression et contribuer au développement de ses compétences et de son employabilité favorisant son insertion sociale et professionnelle et orienter vers un accompagnement si nécessaire.
- Accompagner l’apprenant à surmonter ses difficultés en maintenant sa motivation, ses objectifs de formation et son projet professionnel.
- Accompagner l’apprenant dans l’utilisation et l’appropriation de l’ensemble des outils et de l’environnement technique d’apprentissage pour l’aider à maîtriser et optimiser les ressources disponibles.
- Intervenir en appui auprès de l’apprenant pour favoriser son intégration dans le groupe en formation.
- Assurer les visites de suivi pédagogique en entreprises qui lui sont confiées, selon les modalités en vigueur et en fonction des classes suivies.
- Être responsable de la discipline et du respect du règlement intérieur par les apprenants dans sa classe et dans l’établissement.
- Être responsable des apprenants de sa classe, et, à ce titre, ne doit pas laisser sa classe ou le groupe supervisé sans surveillance (en dehors des contraintes liées aux épreuves orales, des cas d’urgence et après accord express du responsable hiérarchique).
- Adapter son accompagnement aux caractéristiques spécifiques liés aux personnes en situation de handicap ou tout apprenant nécessitant un aménagement spécifique.
4/ Evaluation lors du parcours de formation :
- Evaluer et mesurer progressivement l’acquisition des compétences (écrit, oral, numérique, pratique) tout au long de la formation en suivant les travaux de son groupe et en faire le réajustement si nécessaire.
- Participer à l’élaboration, la mise en œuvre et au choix du sujet des épreuves d’examens.
- Participer à la surveillance, aux jurys d’examens ainsi qu’aux corrections d’examens.
- Mettre en œuvre le contrôle continu de formation (CCF) en équipe (pédagogique et administrative) selon les directives, les référentiels, l’inspection de l’éducation nationale (IEN), du responsable opérationnel et programmes.
5/ Participation à l’amélioration continue du service :
- Veiller à faire circuler l’information entre le Campus du lac, les apprenants et le cas échéant, l’entreprise.
- Informer le coordinateur et/ou le service concerné pour le traitement de différend entre un apprenant et son employeur du fait du devoir de neutralité du formateur.
- Respecter rigoureusement les directives de la Direction transmises, répondre aux demandes des coordinateurs transmises par mail. Et remonter toute information utile à son supérieur hiérarchique, au coordinateur, à l’ensemble de l’équipe pédagogique et au secrétariat.
- Participer aux réunions organisées par le coordinateur pédagogique et/ou le Responsable opérationnel et/ou la Direction.
- Participer à la réflexion pédagogique en particulier en matière d’individualisation et de modularisation et peut proposer des axes d’améliorations et/ou de nouvelles formations. Contribuer à l’évolution des référentiels dans des contexte de réforme.
- Effectuer une veille sur les pratiques pédagogiques, les évolutions des métiers préparés et leur environnement économique.
6/ Coordination des apprenants :
- Participer à l’accueil et l’information des apprenants en début d’année scolaire.
- Assurer les entretiens individuels ainsi que les entretiens de suivi de l’apprenant en cours d’année (pédagogique, disciplinaire, …) et recevoir l’apprenant en difficulté ou en situation de handicap.
- Assurer la vie de classe de ces sections (conseil classe et/pédagogique, réunions tuteurs/maître apprentissage, réunions disciplinaires, …) et participer aux activités administratives relatives aux sections dont il a la charge (fichier contact, fiche coordination, attribution visite, compte rendu, élection délégués, … Etc.).
- Être l’interlocuteur(trice) privilégié(e) des entreprises, des éducateurs, parents, structures sociales sur les questions relatives à leurs apprentis / salariés en contrat de professionnalisation.
- Participer à la médiation en entreprise en cas de rupture ou dysfonctionnement (demandes jeunes ou entreprise) et contribuer au reclassement avec le pôle commercial.
- Traiter les comptes rendus des visites entreprises en collaboration avec le pôle planification et organisation et pôle commercial.
- Participer à la planification des examens blancs: fiche de synthèse et individuelle, récolte note, calcul pourcentage réussite et restitution jeune.
7/ Coordination des formateurs :
- Faire circuler l’information entre les formateurs, les responsables opérationnels, de programme et l’ensemble des pôles du campus.
- Assurer la coordination opérationnelle des formateurs des sections dont il a la charge.
- Organiser et animer les réunions de formateurs et pédagogiques de ces sections nécessaires au bon fonctionnement des formations, en accord avec le Responsable de programme et RO.
- Participer à l’organisation et à la planification des examens blancs et du CCF.
- Accompagner les nouveaux formateurs (conseil, intégration…)
- Vérifier les bulletins de notes, les documents de liaisons.
- Participer aux réunions, aux événements de son secteur d’activité (dans un objectif commercial et de déploiement pédagogique).
Activités secondaires :
Participer aux actions de promotion internes et externes du Campus du Lac et de ses programmes aux travers de différentes manifestations : Journées Portes ouvertes, salons, évènements, journées professionnelles …
TYPE ET NIVEAU DE FORMATION
- Bac+2 minimum
- Expérience souhaitable dans le secteur de la formation
- Expérience professionnelle de 5 ans minimum à un poste de responsable dans les métiers de la restauration et hôtellerie
COMPETENCES SOUHAITEES / QUALITES REQUISES
- Capacité à analyses, synthétiser, transmettre les informations et rendre compte de son activité.
- Animation d’un cours.
- Appréhender l’environnement, les objectifs et projets pédagogiques / professionnels du campus.
- Collaboration avec autrui dans une démarche de bienveillance et d’empathie
- Bonne communication
- Connaissance des programmes et capacité à préparer un cours en fonction du référentiel pédagogique
- Réactivité et pédagogie
- Organisation et méthode
- Capacité d’adaptation de son travail et de sa posture
- Maîtrise des outils bureautiques, numériques et les technologies de l’information et de la communication (suite office 365, teams, netypareo…)
PARTICULARITES DU POSTE
- Poste en CDI à pourvoir immédiatement
- Temps complet (39 heures + 15 jours de RTT en moyenne + 7 semaines de congés payés)
- Horaires variables
- Mutuelle / Prévoyance
- Remboursement des frais de transport en commun (50 %)
- Carte déjeuner (9 € par jour)
- Accord télétravail : 4 jours / mois après validation de la période d’essai
- Lieu de travail : Campus de Bordeaux Rue René Cassin avec des déplacements à la Place de la Bourse
- Salaire : à partir de 32 000 euros brut annuel selon profil
